Ингредиенты растительного происхождения переместились из специализированной ниши в основную часть мировых рынков продуктов питания, пищевых добавок и товаров для здоровья. Благодаря осведомленности о профилактическом здравоохранении, предпочтениям в отношении «чистой этикетки» и переходу на растительную диету, растительные ингредиенты теперь являются одними из самых быстрорастущих категорий в экономике ингредиентов. Тенденция носит широкомасштабный характер: одновременно растет спрос на пищевые добавки, функциональные продукты питания и напитки, натуральные красители и средства личной гигиены.
1. Обзор рынка: впереди рекордный рост
Фирмы, занимающиеся исследованием рынка, идут по резко восходящей траектории. Компания Grand View Research оценивает мировой рынок растительных ингредиентов в 200,4 млрд долларов США в 2025 году, а к 2033 году прогнозируется, что он достигнет 344,9 млрд долларов США (СГТР 7,0%). Fortune Business Insights оценивает рынок растительных экстрактов в 46,37 млрд долларов США в 2025 году и прогнозирует, что к 2034 году он составит 132,77 млрд долларов США, среднегодовой темп роста составит 12,4%. По оценкам компании Persistence Market Research, объем рынка растительных ингредиентов в 2026 году составит 182,2 млрд долларов США, а к 2033 году он вырастет до 296,4 млрд долларов США (СГТР 7,2%).
2. Диетические добавки: опорный сегмент
Диетические добавки остаются основным применением растительных экстрактов. Dataintelo оценивает мировой рынок пищевых добавок в 183,5 млрд долларов США в 2025 году, а к 2034 году, по прогнозам, он достигнет 318,4 млрд долларов США (СГТР 6,3%), при этом витамины будут крупнейшим видом продукции, а выручка в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет лидирующей. Что касается пищевых добавок, то растительные и растительные продукты расширяются еще быстрее: мировой рынок пищевых добавок на основе трав оценивается в 61,2 миллиарда долларов США в 2025 году и, как ожидается, достигнет 112,8 миллиардов долларов США к 2034 году (СГТР 7,8%).
Таблица 1. Краткий обзор основных показателей рынка
|
Рынок |
Стоимость базового года |
Прогноз |
Среднегодовой темп роста |
Источник |
|
Ботанические ингредиенты (Grand View) |
200,4 млрд долларов США (2025 г.) |
344,9 млрд долларов США (2033 г.) |
7.0% |
Гранд Вью Исследования |
|
Растительные экстракты (Fortune BI) |
46,37 млрд долларов США (2025 г.) |
132,77 млрд долларов США (2034 г.) |
12.4% |
Бизнес-аналитика Фортуны |
|
Ботанические ингредиенты (PMR) |
182,2 млрд долларов США (2026 г.) |
296,4 млрд долларов США (2033 г.) |
7.2% |
Постоянное исследование рынка |
|
Диетические добавки (Датаинтело) |
183,5 млрд долларов США (2025 г.) |
318,4 млрд долларов США (2034 г.) |
6.3% |
Датаинтело |
|
Травяные пищевые добавки (Dataintelo) |
61,2 млрд долларов США (2025 г.) |
112,8 млрд долларов США (2034 г.) |
7.8% |
Датаинтело |
3. Растительные ингредиенты возглавляют рецептуру здоровой пищи
В ингредиентах функциональных и здоровых пищевых продуктов лидирующую долю занимают растительные ингредиенты. Согласно прогнозам компании Persistence Market Research, сегмент ингредиентов растительного происхождения займет примерно 62% рынка ингредиентов для здоровой пищи, чему отдают предпочтение за экологичность, безопасность для аллергенов и эффективность рецептур. Белки растительного происхождения, натуральные красители, волокна и растительные экстракты используются в напитках, хлебобулочных изделиях, заменителях молочных продуктов и спортивном питании.
4. Что движет спросом
Четыре силы объясняют импульс. Во-первых, профилактическое здравоохранение: потребители все чаще покупают ингредиенты, которые поддерживают иммунитет, пищеварение, энергию и здоровое старение до появления симптомов. Во-вторых, чистая этикетка: покупатели читают этикетки и отказываются от синтетических добавок, отдавая предпочтение узнаваемым названиям растений. В-третьих, стареющее население Северной Америки, Европы и Азиатско-Тихоокеанского региона поддерживает длительное потребление добавок. В-четвертых, регуляторные попутные ветры: страны приводят ботанические системы и системы добавок в соответствие с международными стандартами, упрощая трансграничную торговлю для производителей, соответствующих требованиям.
5. Возвращение в Кинба: использование глобальной возможности
Для Китая, являющегося центром производства ингредиентов, этот глобальный подъем представляет собой прямую возможность роста. Горный регион Циньба является одним из трех основных районов Китая, пригодных для выращивания лекарственных и ароматических растений. Анькан, расположенный в центре района Циньба, является домом для 1299 зарегистрированных видов растений – почти 40% от общего количества в провинции Шэньси – а богатые селеном почвы придают ему особый качественный профиль. Муниципальное правительство взяло на себя обязательство поддерживать региональный бренд «Qinba Premium · Selenium-Rich Ankang», а экспорт чая Qinba, яиц тутового шелкопряда и растительного сырья в Центральную Азию резко растет, предоставляя местным производителям быстрорастущий экспортный коридор, поскольку глобальный спрос на растительные ингредиенты ускоряется.
Источники
Исследование Grand View: Рынок растительных ингредиентов:https://www.grandviewresearch.com/industry-anaанализ/botanical-ingredients-market
Fortune Business Insights: Рынок растительных экстрактов:https://www.fortunebusinessinsights.com/plant-extracts-market-102471
Исследование рынка стойкости: Рынок растительных ингредиентов:https://www.persistencemarketresearch.com/market-research/botanical-ingredients-market.asp
Dataintelo: Рынок пищевых добавок:https://dataintelo.com/report/dietary-supplement-market
Dataintelo: Рынок пищевых добавок на основе трав:https://dataintelo.com/report/herbal-food-supplements-market
Правительство провинции Шэньси: Отчет о работе правительства Анькан за 2026 год:https://www.shaanxi.gov.cn/zfxxgk/zfgzbg/sqszfgzbg/202603/t20260305_3617605_wap.html
